Wohnen Lebensmittel retten

Lebensmittel retten

Hässlich? Schmeckt trotzdem gut! Wer beim Start-up Etepetete eine Bio-Kiste bestellt, bewahrt Gemüse mit Schönheitsfehlern vor dem Mülleimer.

Eine Karotte mit zwei Beinen, eine krumme Gurke oder zu weit geratene Kartoffeln: Zu Händen die meisten Supermärkte in Deutschland ist dasjenige ein Ausschlusskriterium. Laut einer WWF-Studie landen jährlich rund 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll – darunter Gemüse, dasjenige nicht dem Schönheitsideal entspricht.

Zu gut zum Besten von die Tonne

Ein Thema, dasjenige die drei Gründer von Etepetete, Carsten Wille, Christopher Hallhuber und Georg Lindermair, hinaus eine Idee brachte. „Lebensmittelverschwendung passiert an ganz vielen Stellen. Wir nach sich ziehen die gesamte Kette durchleuchtet und gesagt, wenn man irgendwas Nachhaltiges aufziehen will, sollte man beim Ursprung eröffnen“, erklärt Lindermair die Philosophie hinter welcher Münchner Firma Etepetete.

Alles Bio

Mit 60 Bestellungen starteten die Gründer ihr Projekt. Inzwischen versorgen sie Kunden in ganz Deutschland. Nur frische Bioprodukte landen in den Versand-Boxen: normales Gemüse, dennoch nun einmal selbst unförmige Ware. Etepetete kooperiert mit Landwirten, die einem Verband wie Bioland, Demeter oder Naturland zugehörig sein. Anfangs wollten die Macher nur regionales Gemüse versenden: „In welcher ersten Wintersaison nach sich ziehen wir dasjenige versucht, dennoch wenn dann zum fünften Mal eine Steckrübe in welcher Kiste ist – dasjenige möchte keiner mehr“, erzählt Lindermair. Deshalb arbeite man nun selbst mit Bio-Landwirten aus dem Ausland zusammen. Um die Transportwege dort so von kurzer Dauer wie möglich zu halten, kauft Etepetete dasjenige Gemüse nur zusammen mit Kooperativen ein.

Rezeptideen vakant Haus

Jeder Kiste legt Etepetete ein Kochrezept zusammen mit. Bei den Kunden kommt dasjenige gut an. Auf Facebook tauschen sich wenige sogar obig ihre Rezeptideen aus. Lindermair und seine Kollegen finden dasjenige klasse: „Ist doch toll, dass unser Produkt Menschen zusammenbringt.“

Mehr Informationen zu Etepetete finden Sie hier.

Krummes

Krummes Gemüse? Schmeckt trotzdem!